Brauerei Aying nutzt Wärmepumpe und BHKW zur Flaschenreinigung

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Das IGS Ingenieurbüro konzipierte für die Brauerei Aying Franz Inselkammer eine neue Flaschenreinigungsanlage, welche den Energie- und auch den Trinkwasserverbrauch beachtlich reduziert. Für ihr Können erhielten sie den ersten Preis der Kategorie „Think Big!“ - KMU des Energy Efficiency Award 2021.

Die Flaschenreinigung der bayerischen Brauerei ist der größte Energie- und Wasserverbraucher des Unternehmens. Mit dem bisherigen Reinigungsverfahren erwies sich der Frischwasserverbrauch als zu hoch. Es brauchte eine neue Methode.

Temperatursteigerung mittels HTWP und BHKW

Die Wahl fiel auf die Installation einer Hochtemperaturwärmepumpe (HTWP), die in den Nachbehandlungszonen der Flaschenreinigungsmaschine (FRM) das Wasser und damit verbunden die durchlaufenden Flaschen kühlt.

Die Abwärme wird kaskadenweise über mehrere Wärmetauscher auf einen Kreislauf übertragen und durch die HTWP auf ein noch höheres Temperaturniveau gehoben. Ein schon bestehendes Blockheizkraftwerk dient der weiteren Erwärmung und bildet das Heizmedium für das Laugebad der FRM.

Der Strombedarf der Wärmepumpe wird über den vom BHKW eigens erzeugten Strom gedeckt. Die elektrische Energie dient ferner der Abdeckung des darüberhinausgehenden betrieblichen Strombedarfs.

Energiekosten deutlich gesenkt

Im Prozess der Flaschenreinigung erreichte die Brauerei in Aying eine erhebliche Energieeinsparung von über 1 GWh/a, was einer Reduktion von 87 Prozent entspricht – in ähnlicher Größenordnung reduziert sich auch der Trinkwasserverbrauch. In punkto Nachhaltigkeit erreicht die Brauerei eine jährliche CO2-Einsparung von 203 Tonnen.

Das Verfahren ließe sich auch in anderen Brauereien sowie in Molkereien und Betrieben zur Herstellung von Mineralwasser anwenden. Wirtschaftlich betrachtet lohnt es sich eher in größeren Betrieben mit Zwei- oder Dreischichtbetrieb.

Für den Einsatz der innovativen Technik braucht es keine Errichtung neuer Anlagen. Auch im Bestand kann eine Nachrüstig der Flaschenreinigungsmaschinen vollzogen werden.

Steckbrief
Projektnummer:
2840
Objekt:
Brauerei
Ort:
Aying
Beteiligte Unternehmen:
Brauerei Aying Franz Inselkammer KG und IGS GbR, Ingenieurbüro für Energie und Umwelttechnik
Quelle:
Brauerei Aying HTWP

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Objekt:
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Ort:
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Beteiligte Unternehmen:
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Quelle:
Brauerei Aying HTWP
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